Programa Completo “2º Festival del Chocolate” en Villahermosa Tabasco
Este 2011 se celebrará en Tabasco el segundo Festival del Chocolate en Tabasco donde encontraremos Talleres y Conferencias, Productos de la región y Áreas de exposición del 24 al 27 de Noviembre del 2011 en el Centro de convenciones.
Quehacerhoy.com.mx viene dandole difusión a este evento y ha generado mucha atención por parte de nuestros usuarios que desde hace mas de un mes nos muestran sus inquietudes mediante mails, twitter o comentarios.
En quehacerhoy.com.mx nuestro trabajo es informar, por eso te damos los datos de la página oficial donde puedes encontrar todo sobre el evento www.festivaldelchocolate.mx y algunas capturas en imagen sobre el programa de actividades.
Jueves 24 de Noviembre del 2011
17:00 Inauguración Quim. Andrés Granier Melo, Gobernador Constitucional. Mtra. Gloria Guevara Manzo, Secretaria de Turismo. Lic. Yolanda Osuna Huerta, Secretaria de Turismo de Tabasco
19:00 Chloe Doutre-Roussel (Francia) “Tendencias internacionales del mercado especializado en Chocolate”
20:00 “Pedro Rivera Benard (México) Confectionery Marketing Manager de Nestlé ” “Carlos V, una historia de éxito”
11:00 “Taller de Grabado en Chocolate para Niños Mtro. Miguel Capellini Cupo 50 pax Duración 2 hrs. Costo: Pendiente”
16:00 ”Taller de Chocolatería para Niños Ana Parizot Wolter Hacienda La Luz Cupo 48 pax Duración: 40 min. Costo: $50.00″
17:00 ”Taller de Grabado en Chocolate para Niños Mtro. Miguel Capellini Cupo 50 pax Duración 2 hrs. Costo: Pendiente”
Viernes 25 de Noviembre del 2011
11:00 “Chef Oscar Ortega (México) Master Chocolatier (1er. y único Mexicano en competir en World Chocolate Masters)” “Equipo Mexicano de repostería y el mundo de la s competencias internacionales”.
12:00 “Dra. María Cristina Jorge (Cuba)” “Tecnología del cacao y chocolate”
13:30 “Chef Gerardo Vázquez Lugo (México) Chef y propietario de Nico´s, Queretaro ” “Cocina Tradicional Mexicana”"
16:00 Chef José Ramón Castillo (México) Propietario de Que Bo! “Pieza de Chocolate” Taller Demostrativo
18:00 Lic. Alejandro Peñaloz Garza Presidente de ASCHOCO “Tendencias de la Industria del Chocolate en México”
19:00 Valentine Tibère (Francia) “Costa del Golfo, Tierra legendaria del Cacao”
20:00 “Marines Justiniano (Perú)” “Tecnología y fabricación de chocolates en comunidades”"
11:00 “Taller de Grabado en Chocolate para Niños Mtro. Miguel Capellini Cupo 50 pax Duración 2 hrs. Costo: Pendiente”
14:00 ”Cata de Chocolate Chloe Doutre-Roussel (Francia) Cupo 50 pax Duración 1 hr. Costo: $50.00 “
16:00 “Taller de Chocolatería para Niños Ana Parizot Wolter Hacienda La Luz Cupo 48 pax Duración: 40 min. Costo: $50.00″
17:00 ”Vino y chocolate… Maridaje de ensueño Chef Alfonso Castañeda de la O Supervisor de Servicio – UVM Cupo 50 pax Duración 1:30 Costo: $200.00
18:30 ”Taller Literatura y Chocolate Susana Herrera Argüelles Cupo 30 pax Duración 1 hr. Costo: $100.00″
20:00 ”Taller Demostrativo “”Ganache”" Patrice Chapon (Francia) Master Chocolatier Cupo 50 pax Duración 1hr. Costo:$100.00
Sábado 26 de Noviembre del 2011
11:00 Félix Jiménez Jiménez, Samantha Sánchez Cruz y Cristel del Carmen Plata “Importancia del perfil del visitante en la calidad de los productos turísticos en las haciendas cacaoteras de Tabasco”
12:00 Chef Christopher Koetke (EUA) Kendall School of Culinary Arts
13:30 Chef Oscar Ortega (México) Master Chocolatier Taller Chocolate Confections :Trufa, bonbon y praline
16:00 Chef Ernesto Aguilera (México) (Ganador del Cocinero del año en 2010) “No somos solo pozol y pejelagarto”
18:00 Mesa Redonda “Perspectivas y Retos de la Producción de Cacao en Tabasco” – Vicente Gutiérrez Cacep – Ana Parizot Wolter -Manolo Valenzuela Riveroll
19:00 “Marie-Amelie Ormieres ” “Cacao y comercio justo: desafíos e impacto del comercio justo en las comunidades productoras”"
20:00 “Mtra. Jiapsy Arías González “”Raices prehispánicas del cacao y el chocolate y su influencia en la producción y consumo actual”
11:00 ”Taller de Chocolatería para Niños Ana Parizot Wolter Hacienda La Luz Cupo 48 pax Duración: 40 min. Costo: $50.00″
12:00 ”Taller Literatura y Chocolate Susana Herrera Argüelles Cupo 30 pax Duración 1 hr. Costo: $100.00″
17:00 ”Armonía de Mezcal y Chocolate Chef Alfonso Castañeda de la O Supervisor de Servicio – UVM Cupo 50 pax Duración 1:30 Costo: $200.00″
Domingo 27 de Noviembre del 2011
12:00 “Chef Oscar Ortega (México) Master Chocolatier Elaboración de escultura de chocolate isnpirada en una Pieza Azteca”
11:00 ”Taller de Chocolatería para Niños Ana Parizot Wolter Hacienda La Luz Cupo 48 pax Duración: 40 min. Costo: $50.00″
17:00 ”Taller de Grabado en Chocolate para Niños Mtro. Miguel Capellini Cupo 50 pax Duración 2 hrs. Costo: Pendiente”
**** PROGRAMA SUJETO A CAMBIO SIN PREVIO AVISO ***
